Qui n’a pas déjà eu la mauvaise surprise que de voir arriver un plat qui n’est pas chaud alors qu’il est censé l’être ?

Pour cela il faut utiliser un chauffe assiette.

Ils sont principalement utilisés dans les restaurants et les hôtels pour maintenir les plats à une température constante afin d’éviter qu'ils refroidissent. Ils sont disponibles en différentes tailles pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration.

Caractéristiques générales du chariot distributeur d’assiettes à niveau constant Tournus

• Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire, avec une teneur en chrome supérieure à 17,5%.
• Dessus et habillage en tôle inox 10/10ème mm.
• Doublage intérieur en 8/10ème mm avec angles intérieurs chanfreinés facilitant le nettoyage.
• Roues à chape polyamide, axes et billes en acier inoxydable, dont 2 à freins.
• Poignée en tube inox Ø25 mm, embouts polyamide.
• Butoirs en polyéthylène moulé.
• Pour assiettes Ø 180 à 290 mm.
• Plateaux support assiettes en acier inoxydable avec guidage par 3 galets.
• Réglage du niveau de préhension par ajout ou retrait de ressorts.
• Charge maximum admissible : 75 kg par pile.
• Mise sous tension par un interrupteur M/A lumineux.
• Mise en route et régulation de la chauffe par un thermostat mécanique (de 0° à 90°C).
• Câble spiralé avec prise surmoulée (3G 1.5 mm2), longueur dépliée 1,5 m.
• Chauffe par 1 résistance blindée inox.
• Couvercle empilable en polycarbonate transparent.

Chariot 1 pile :

• Puisssance moyenne : 730W
• Consommation électrique : 0,44 KWh/h t

Chariot 2 piles :

• Puissance moyenne : 925W
•  Consommation électrique : 0,81 KWh/h 

Où se procurer des chauffe assiettes ?

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